Ученые из США установили часть мозга, которая является доминирующей у людей, которые без меры поедают сладости, в том числе и шоколад. Также это касается и "неполезной" пищи, а именно гамбургеров, чипсов, картофеля фри. Такие выводы были опубликованы в Current Biology.
При исследовании на подопытных мышах, ученые определили, что та часть мозга, которой раннее приписывали руководство движениями, также реагирует на "пищевые раздражители" и принимает участие в химических реакциях, которые похожи на реакции организма на действие наркотического средства - опиума.
Александра Ди Феличеантонио, представитель университета Мичигана, пояснила, что скорее всего мозг имеет больше участков, заставляющих людей употреблять "пищу-вознаграждение", чем считалось ранее, и не исключается, что это становится результатом сверхпотребления, наблюдаемое в наши дни.
Это открытие сделали после того как мышам вводили препарат, который поступал в область головного мозга - неостриатум, в следствие чего подопытные съедали в 2 раза больше шоколадных драже, причем в этой же области ученые фиксировали повышенное содержание энкефалина, в то время как мыши начинали есть другую пищу, но покрытую глазурью, как шоколадные драже.
Хотя рано говорить о том, что энкефалины или других вещества заставляют грызунов употреблять больше шоколада, но одно ясно точно: химические вещества, которые находятся в головном мозге, повышают желание мышей употреблять сладости.
Эти выводы, корректируют открытую недавно роль неостриатума, как отвечающего за функцию движения. Эксперты полагают, что это открытие позволит найти проблему чрезмерного поедания людьми "неполезной" пищи.
Может быть у полных людей активируется эта область, когда они видят пищу, либо же у наркоманов - при наблюдении наркотических препаратов.
Вероятно у ученых найдется возможность продвинуться в этом вопросе при расследовании феномена, когда человек, не будучи голодным, но видя обожаемый фаст-фуд, испытывает сильное желание съесть любимой еды.
Как отмечают эксперты, это открытие даст возможность понять маркетологам тайну успешного PR шоколада и .... пива.
Как пояснил канадский эксперт Академии Masterforex-V Евгений Ольховский - любая служба маркетинга выказывает большой интерес в резком увеличении продаж своего товара и услуг. Но до сих пор тайна феноменального успеха трех видов товара не разгадана. Это во первых, успех шоколада ( подробнее можно ознакомится в статье PR шоколада: как он стал продуктом массового спроса в России?), напитков (PR: кто и почему побеждает в битве Pepsi и Coca-Cola) и пива (рынок пива: сильные и слабые стороны PR).
Теперь же американские ученые делают первые шаги в научном объяснении страсти к шоколаду, который за последние 20 лет в России перешел из категории лакомства на праздник в категорию повседневного продукта питания для граждан СНГ, которые под воздействием рекламы, каждый раз когда им хочется есть употребляют Mars, Snickers, Nuts или Bounty, к ужасу всех диетологов мира.
