"БОЛТАТЬСЯ" – в течение какого-то времени находиться в определенном диапазоне цен.
Чаще употребляется для обозначения вялого движения, флета или "боковика". Иногда употребляется в ситуации, когда мощное движение сменяется затишьем.
Например,
"Сегодня с БОЛТАЕМСЯ на уровне (между) 1.3644 – 1.3678" - значит, что цена ходит внутри этого диапазона.